A resposta é: depende! Estamos a falar de água alcalina ionizada? Se sim, podes ficar completamente descansado. A água alcalina produzida pelos equipamentos ionizadores é equilibrada e segura, com os minerais na medida certa. Podes beber no dia a dia sem preocupação — lembrando apenas que, como tudo, o excesso nunca é bom.

Agora, se estivermos a falar de receitas caseiras, como água com bicarbonato de sódio, aí já é diferente. Esse tipo de água só deve ser usado em situações pontuais, quando está longe do equipamento e precisa de uma alternativa rápida.
O problema é que, para obter a quantidade de água alcalina recomendada por dia, teria de usar cerca de 11 gramas de bicarbonato — muito acima do consumo diário ideal de sódio.
Por isso, estas receitas devem ser usadas com muita cautela e apenas em casos de real necessidade.