Quando se fala de saúde, ainda há quem pense em “caixinhas” separadas: o corpo de um lado, a mente do outro, a alimentação num capítulo à parte e o resto do estilo de vida algures pelo meio.

Na abordagem da Eunice Van Uden – psicóloga, macrocoach, mentora em saúde integral e macrobiótica essa divisão simplesmente não existe. Para ela, a saúde é uma escolha integrada: aquilo que tu comes, o que sentes, a forma como pensas, respiras, descansas, amas, trabalhas, a água que bebes está ligado. Nada acontece sozinho.

Ao longo de muitos anos de prática clínica, a Eunice foi unindo a psicologia a uma visão mais ampla da vida: humana, espiritual e macrobiótica. Em vez de olhar apenas para sintomas, olha para histórias. Em vez de ver “um problema”, vê um conjunto de relações: contigo próprio, com os outros, com o teu prato, com o teu ritmo diário.

Dessa visão nasceu também o Macroproject, um projeto que junta psicologia, alimentação e estilo de vida consciente, com um objetivo muito simples e, ao mesmo tempo, enorme: promover saúde integral – da pessoa, da família e da comunidade.

Na entrevista que gravou connosco, a sua forma de olhar para a saúde começa sempre numa pergunta de base: como é que vives, sentes, comes, descansas e te relacionas contigo e com o mundo? A resposta a isto, diz-nos, revela mais sobre a tua saúde do que qualquer sintoma isolado.

Macrobiótica e consciência alimentar

A macrobiótica entrou na vida da Eunice há muitos anos – primeiro como curiosidade, depois como prática diária, até se tornar numa verdadeira filosofia de vida.

Na conversa, ela descreve a macrobiótica não como uma dieta restritiva, mas como uma forma de olhar a vida e a energia dos alimentos. A comida deixa de ser só “combustível” e passa a ser informação: aquilo que escolhes pôr no prato comunica diretamente com o teu corpo e com as tuas emoções.

Cada alimento tem uma energia, um movimento, uma direção no corpo.
O que colocas no prato tende a repetir-se na forma como te sentes, pensas e reages.

Na visão dela, não há emoção “solta” do corpo. Um padrão emocional recorrente costuma ter:
uma história (experiências, contextos, crenças);
um corpo (sintomas, tensões, órgãos sobrecarregados);
e um prato (hábitos alimentares que alimentam ou aliviam esse padrão).

No consultório, o trabalho com as emoções não fica fechado entre quatro paredes. Enquanto psicóloga, a Eunice escuta. Enquanto macrocoach, olha para aquilo que entra no corpo: os alimentos de todos os dias, o ritmo das refeições, a hora a que se janta, a qualidade da mastigação, a relação com o prazer de comer.

A pergunta de fundo é sempre: de que forma o que estás a comer está a reforçar ou a aliviar o estado emocional em que vives?

E, a partir daqui, a transformação começa.

A saúde não é um destino distante, mas um caminho que se faz, dia após dia, nas tuas escolhas mais simples.
É uma construção diária, com escolhas de comida, de água, de pensamentos, de relações, de descanso. Mas essa responsabilidade não é para ser vivida com rigidez – é para ser vivida com cuidado e amor por ti.

Tu não és só o que comes.
És também o que sentes, o que pensas, o que vives e a forma como bebes a vida.

Quando tudo isto começa a alinhar-se, a saúde deixa de ser apenas um objetivo teoricamente “ideal” e passa a ser o caminho que vais trilhando, com consciência, um dia de cada vez.