Depois das festas é quase automático: prometes que “em janeiro começas o detox”, imaginas sumos verdes à força, chás milagrosos, dietas líquidas e uma espécie de castigo para compensar os excessos. Mas há uma coisa fundamental que quase nunca é dita: o teu corpo já tem um sistema de desintoxicação altamente sofisticado, a funcionar todos os dias, em silêncio. Desintoxicar, em termos fisiológicos, não é fazer um reset radical. É permitir que aquilo que o teu organismo já faz de forma natural seja apoiado com coerência, em vez de sabotado por extremos.     O que é “desintoxicar”? [...]